Déjeuner festif du 25 décembre 2019
& 1er janvier 2020 à midi
Petits amuse-bouches en guise d'accueil
Mise en bouche afin de réveiller votre palais
Comme un sushi, de Nori saumon fumé maison et crabe, émulsion Orange, Passion
Magret d'Oie cuit basse température, rôtie et jus laqué au Cassis
Plateau de fromages affinés festif
Bûche de noël création de nos pâtissières
Diner prolongé
du 31 décembre 2019
Petits amuse-bouches en guise d'accueil
Mise en bouche afin de réveiller vos papilles
Foie gras maison, briochettes et chutney de figues confites
Brochettes de St-Jacques rôties riz impérial noir et crème de Yuzu
Filet de boeuf Rouge des Prés jus lié au foie gras et morilles
Fromages affinés des régions de France
Dessert de l'an neuf afin de commencer 2020