Menu Au Fil des Saisons

 Rillaud d'Anjou rôti sur Tatin de pommes champignons émulsion aux trois graines

 Tartare de légumes croquants : Saumon fumé maison aux agrumes

Entrée végétarienne/végétalienne suivant la saison

Filet ou dos de poisson du marché : Coulis de homard

Côte de cochon : Confite, cuisson basse température, jus réduit au romarin

Plat chaud végétarien/végétalien selon l'inspiration du Chef

Plateau de fromages au choix ou Dessert

Nos desserts aux choix

Opéra maison revisité au praliné

Dessert suivant l'inspiration du moment